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Schraubgläser & Schraubdeckel kennt doch jede/r. Oder?
Und doch gibt es hier wichtige Unterschiede. Darum werden beim Verschließen auch häufig Fehler gemacht.
Es gibt zwei Arten von Schraubgläsern:
1. Gläser mit 360°-Außengewinde (Home Canning GPI) - das gerippte Design bzw. das von außen sichtbare Gewinde ist auf den Fotos deutlich zu erkennen.
2. Twist-Off-Schraubgläser (TO-Gläser) bzw. Deep-Twist-off-Schraubgläser (DTO)
Home Canning GPI
Home Canning GPI:
Egal ob Anfänger oder Profi, Gläser mit dieser Mündung haben den Vorteil, dass sich die Deckel nicht überdrehen lassen. So muss man sich auch bei Kaltabfüllungen wie Pesto, Honig oder Pasteten keine Sorgen machen, ob das Glas gut verschlossen ist!
Gut erkennbar an dem Außengewinde - siehe Foto.
Hier erhältst du noch mehr Infos zum Home Canning GPI
Gläser mit Home Canning Verschluss - dementsprechend benötigst du auch ein Glas mit einer Home Canning Mündung. Achte auch auf die richtige Größe!
Twist-Off (TO) und Deep-Twist-Off (DTO)-Gläser
Twist-Off-Gläser:
Diese sind die meist verwendeten Konservengläser weltweit. (Im Handel die gängigen Marmeladen- oder Gurkengläser)
An der Glasmündung findet man stets drei bis sechs Gewindegänge, je nach Größe des Glases.
Aber beim Verschließen von TO-Gläsern muss mit besonderer Vorsicht gearbeitet werden, denn oft wird der Deckel überdreht. Wenn das passiert, hört man ein Klicken und der Deckel greift nicht mehr am Gewindegang - somit ist der Schraubdeckel unbrauchbar.
So kannst du das Überdrehen vermeiden: Lege den Deckel auf das Glas und beobachte eine Noppe genau! Diese sollte sich beim Verschließen maximal bis zu einem Drittel des Gewindeganges bewegen. Wenn du den ersten Gegendruck verspürst und nicht weiterdrehst, ist es genau richtig.
Deep-Twist-Off Deckel:
Diese Deckel funktionieren genauso wie herkömmliche Twist-Off-Deckel, sind jedoch höher (tiefer gezogen). Dadurch verleihen sie dem Glas eine stärkere optische Präsenz.
Ein klassisches Twist-Off-Glas
Deep-Twist-Off-Gläser
TIPP: Lies dir auch die Blogbeiträge "Wie verschließe ich richtig?" und "Welcher Deckel für welchen Zweck" - hier geht es um die unterschiedliche Innenbeschichtung der Deckel und welcher am besten für dein vorhaben passt. ❤️
Der richtige Deckel zum richtigen Glas
Achte darauf, den Deckel auszuwählen, der exakt zum Glas passt. Beispielsweise ist für ein GPI-Glas nur ein GPI-Deckel geeignet. Auch die Größe spielt eine entscheidende Rolle: Der Durchmesser des Deckels muss zur Öffnung des Glases passen. Ein Glas mit einem Rundrand (RR) von 100 benötigt entsprechend einen Deckel mit RR 100.