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Deine Checkliste fürs Einkochen
Alles, was du als Anfänger wissen musst, um erfolgreich ins Einkochen zu starten
Das Einkochen ist eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten das ganze Jahr über haltbar zu machen und köstliche Kreationen für den Vorratsschrank zu zaubern. Doch gerade als Anfänger kann die Frage aufkommen: Was brauche ich eigentlich alles, um richtig durchzustarten? Keine Sorge, wir haben für dich eine übersichtliche Checkliste zusammengestellt. So bist du bestens vorbereitet und deinem ersten Einkocherlebnis steht nichts mehr im Weg!
Die ultimative Checkliste fürs Einkochen
1. Gläser und Flaschen
Am besten mit passenden Deckeln und Verschlüssen. Achte darauf, dass sie hitzebeständig und wiederverwendbar sind.
2. Waage
Eine digitale Küchenwaage ist ideal, um präzise Mengen abzumessen. Gerade beim Einkochen ist Genauigkeit wichtig, um die Haltbarkeit deiner Speisen zu gewährleisten.
3. Messbecher
Achte auf eine feine Skalierung in ml und g, damit du Flüssigkeiten und Zutaten präzise abmessen kannst.
4. Zestenreißer (Zitronenschaber)
Dieser kleine Helfer schält die äußere Schale von Zitronen oder Orangen, ideal für Marmeladen oder Gelees.
5. Zitronenpresse
Perfekt, um frischen Saft aus Zitrusfrüchten zu gewinnen, der vielen Einkochrezepten eine frische Note verleiht.
6. Handmixer und/oder Stabmixer
Um Obst und Gemüse fein zu pürieren, sind diese Geräte unerlässlich. Sie sorgen für eine gleichmäßige Konsistenz.
7. Engmaschiges Sieb und/oder Flotte Lotte
Für klare Gelees oder Fruchtsäfte benötigst du ein Sieb, um feste Bestandteile herauszufiltern.
8. Schaumlöffel, Spachtel, Kochlöffel
Diese Utensilien sind beim Einkochen besonders nützlich, um das Einkochgut umzurühren und den Schaum von der Oberfläche abzuschöpfen.
9. Töpfe in verschiedenen Größen
Große Töpfe eignen sich perfekt zum Kochen der Zutaten, während kleinere Töpfe für kleinere Mengen oder das Erhitzen von Flüssigkeiten ideal sind.
10. Zwei Kochhandschuhe oder Topflappen sowie einen Glasheber
Beim Hantieren mit heißen Gläsern und Töpfen unverzichtbar, um Verbrennungen zu vermeiden.
Der Glasheber ermöglicht schnelles und einfaches Herausheben von Einkochgläsern aus dem Topf. Aus robustem Stahl mit Kunststoffgriffen gefertigt, gewährleitest der Glasheber zügiges Arbeiten ohne verbrannte Finger. Die 4 Gummifüßchen bieten Halt für verschiedene Größen und Formen.
11. Saubere Geschirrtücher und Küchenrolle
Zum Abtrocknen, Säubern und sauberen Arbeiten in der Küche sind frische Geschirrtücher essenziell.
12. Zwei saubere Leinentücher
Diese werden oft zum Abdecken oder Abtropfen von Einkochgut verwendet.
13. Backofen, Schnellkochtopf oder Einkochautomat
Du brauchst entweder einen Backofen mit tiefem Backblech oder einen großen Topf bzw. Einkochautomat, um deine Gläser zu erhitzen und den Inhalt haltbar zu machen.
14. Alles, was sich sonst in einer normalen Haushaltsküche befindet
Schneidebretter, Messer, Schüsseln – diese Grundausstattung sollte dir ebenfalls zur Verfügung stehen.
Welcher Deckel für welchen Zweck? Denn Deckel ist nicht gleich Deckel.
Der Glasheber ermöglicht schnelles und einfaches Herausheben von Einkochgläsern aus dem Topf.
TIPP: Lass dir Zeit und fang mit einfachen Rezepten an, wie Marmeladen oder Chutneys. Diese sind nicht nur leicht herzustellen, sondern geben dir auch ein schnelles Erfolgserlebnis.
Achte beim Einkochen besonders auf Sauberkeit, denn dies ist entscheidend, um deine Kreationen lange haltbar zu machen! ❤️
Mehrwert:
Durch das Einkochen machst du dich unabhängig von saisonalen Angeboten und vermeidest Lebensmittelverschwendung. Gleichzeitig kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und ganz individuelle Rezepte kreieren – von fruchtigen Marmeladen bis zu herzhaften Saucen. Unsere Checkliste bietet dir die perfekte Basis, um gut ausgestattet in dein erstes Einkocherlebnis zu starten. Du bist neugierig geworden? Tolle Rezeptideen und weitere Tipps findest du auf unserem Blog!