Alternativen zum Faschierten: Du kannst das Faschierte auch durch Hühnchen-, Schweine- oder Tofuwürfel ersetzen, je nach Vorliebe oder Ernährungsweise.
250 g Faschiertes (Hackfleisch)
2 EL Öl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Ingwer gerieben
1 TL helle Misopaste
2 Suppenwürfel
1l Wasser
200 g Ramennudeln
2 EL Butter
200 g Mais
Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Sojasauce
100 g Champignons
2 hartgekochte Eier, halbiert
1 Handvoll Frühlingszwiebel fein geschnitten
Nichts wärmt besser von innen als eine selbstgemachte, aromatische Ramen-Suppe! Diese kreative Variante kombiniert zartes Faschiertes (Hackfleisch), knusprig gebratenen Mais und würzige Soja-Champignons zu einer einzigartigen Geschmacksexplosion. Sie ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein wahres Meisterwerk der schnellen und unkomplizierten Küche. Diese Ramen-Suppe eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Meal Prep für die Woche. Lass dich von den Aromen der Misopaste, frischen Frühlingszwiebeln und der würzigen Sojasauce verführen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein nahrhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch voller Umami steckt.
Erhitze 2 EL Öl in einem Topf und brate das Faschierte goldbraun an. Das angebratene Faschierte in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Gib gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und 1 TL helle Misopaste in den Topf. Dünste die Mischung kurz an.
Füge das angebratene Faschierte und zwei zerbröselte Suppenwürfel hinzu. Lösche mit einem Liter Wasser ab. Nudeln hinzufügen: Die Ramennudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
Erhitze in einer Pfanne 2 EL Butter und brate den Mais knusprig. Mit Salz würzen.
Den gebratenen Mais aus der Pfanne nehmen und in einem Behälter beiseite stellen.
Brate die Champignons in der Pfanne mit Sojasauce, Salz und Pfeffer an.
Fülle die Suppe in sterile Gläser, idealerweise mit einem Trichter, um Verschütten zu vermeiden. Füge den knusprigen Mais und die angebratenen Champignons hinzu.
Abschließend je ein halbiertes hartgekochtes Ei und fein geschnittene Frühlingszwiebel in jedes Glas geben.
Bewahre die Suppe über Nacht im Kühlschrank auf, damit sich die Aromen noch besser entfalten können.
Macht sich auch hervorragend als Meal Prep.
