Serviervorschläge: Genieße das Glühweingelee auf frischem Brot, in Joghurt oder als Füllung für Desserts.
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500 ml
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450 ml
300 g
Bio-Orange (Saft und Schale)
Rotwein
Gewürznelken
Sternanis
Zimtstangen
heller Traubensaft
Gelierzucker 3:1
1 Bio-Orange (Saft und Schale)
500 ml Rotwein
8 Gewürznelken
4 Sternanis
4 Zimtstangen
450 ml heller Traubensaft
300 g Gelierzucker 3:1
Stell dir vor, du kannst die gemütliche Atmosphäre eines Weihnachtsmarktes direkt nach Hause bringen – und das nicht nur in Form von Glühwein, sondern in einem fruchtigen, würzigen Gelee. Dieses Rezept kombiniert die warmen Aromen von Rotwein, Zimt und Sternanis mit der frischen Süße von Traubensaft und Bio-Orange.
Egal, ob als Frühstücksaufstrich auf frischem Brot oder als besonderes Highlight auf deinem Dessertteller – dieses Glühweingelee verspricht, deine Sinne zu verzaubern.
Außerdem eignet es sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk für Freunde und Familie oder als besondere Beilage zu festlichen Anlässen
Vorbereitung:
Die Bio-Orange gründlich waschen, die Schale mit einer Reibe abreiben und den Saft auspressen.
Die Gewürze bereitstellen.
Gelee-Mischung kochen:
In einem großen Topf Rotwein, Traubensaft, den Saft und die Schale der Orange, Gewürznelken, Sternanis und Zimtstangen vermengen.
Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und anschließend etwa 10 Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
Zucker hinzufügen:
Den Gelierzucker einrühren und erneut zum Kochen bringen.
Achte darauf, dass alles gut vermischt ist.
Gelierprobe:
Um zu testen, ob das Gelee die richtige Konsistenz hat, nimm einen kleinen Löffel der Mischung und gib ihn auf einen kalten Teller. Warte kurz und ziehe mit dem Löffel eine Linie. Wenn die Linie bleibt, ist das Gelee fertig.
Abfüllen:
Das fertige Gelee in die sterilisierten Gläser füllen und gut verschließen
Haltbarkeit:
Wenn das Glühweingelee richtig zubereitet und in sterilisierten Gläsern abgefüllt wird, kann es ungeöffnet etwa 1 bis 2 Jahre haltbar sein. Achte darauf, dass die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Einmal geöffnet, sollte das Gelee im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist in der Regel 4 bis 6 Wochen haltbar.
