Erfrischender Mandarinen-Topfen-Traum

Erfrischender Mandarinen-Topfen-Traum

Ein himmlisches Dessert mit einer fruchtigen Note

Unser Tipp

Für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick können die Mandarinenstücke vor dem Untermischen kurz in etwas Orangenlikör mariniert werden. Dies verleiht dem Dessert eine raffinierte Note und macht es noch unwiderstehlicher.

Zutaten

Vorschlag Gläser á 340 ml

100 g Schlagobers

½ Pck. Vanillezucker

250 g Magertopfen

3 EL Naturjoghurt

3 EL Zucker

½ Vanilleschote

3 frische Mandarinen

Zubereitung

Dieses Dessert ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch leicht und gesund. Der Magertopfen liefert wertvolles Eiweiß, das Naturjoghurt unterstützt die Verdauung und die frischen Mandarinen stecken voller Vitamine. Perfekt für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, aber nicht auf Genuss verzichten wollen.

Die Mandarinen schälen und die Spalten vorsichtig voneinander trennen. Bei Bedarf die weißen Fäden entfernen.

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Schlagobers aufschlagen: Den Schlagobers zusammen mit dem Vanillezucker steif schlagen.

Topfenmasse herstellen: Den Magertopfen in eine Schüssel geben und mit dem Naturjoghurt und dem Zucker verrühren.
Das Mark der Vanilleschote hinzufügen und gut vermengen.

Alles zusammenfügen: Den steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig unter die Topfenmasse heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

Mandarinen hinzufügen: Die Hälfte der Mandarinenstücke unter die Creme heben. Die restlichen Mandarinenstücke als Garnitur verwenden.

Die Mandarinen-Topfen-Creme in Dessertgläser füllen und mit den restlichen Mandarinenstücken garnieren.

Für eine besonders schöne Präsentation mit einem Minzblatt oder etwas Zitronenabrieb dekorieren.

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