Presse die Zitronen aus und vermische den Saft mit dem Holunderblütensirup.
Wasche die Zitronenmelisse, schüttle sie trocken und zupfe die Blättchen ab. Diese fein schneiden und auf die Gläser verteilen.
Wasche, entkerne und würfle die Äpfel. Anschließend verteile die Apfelstücke auf die Gläser.