Vegetarische Variante: Ersetze den Lachs durch marinierten Tofu – perfekt für eine pflanzliche Alternative.
200 g Sushi-Reis
Sushi kennt jeder, aber wie wäre es, wenn du dir das japanische Geschmackserlebnis ganz einfach nach Hause holst – ohne das komplizierte Rollen? Die Sushi-Bowl ist die perfekte Lösung! Frischer Sushi-Reis, knuspriger Sesam, cremige Avocado, zarte Edamame und Lachs kommen zusammen und schaffen ein tolles Geschmackserlebnis. Dabei hast du noch die Kontrolle, was in deine Bowl kommt – gesund, vielseitig und perfekt für die nächste Mahlzeit. Hier zeigen wir dir, wie du diese köstliche Bowl in wenigen Schritten zubereiten kannst. So wird deine Mahlzeit nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einem gesunden Highlight des Tages.
Warum ist diese Sushi-Bowl so gesund?
Diese Bowl kombiniert frische Zutaten, die deinem Körper jede Menge Nährstoffe liefern:
Diese Kombination macht die Sushi-Bowl nicht nur unglaublich lecker, sondern auch zu einem echten Superfood-Gericht!
Sushi-Reis kochen:
Den Sushi-Reis gründlich in kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis zusammen mit 250 ml Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Vom Herd nehmen und zugedeckt für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Sushi-Reis würzen:
In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz vermengen und im Mikrowellen oder in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Den gewürzten Essig über den warmen Sushi-Reis geben und vorsichtig unterrühren, um den Reis zu aromatisieren.
Edamame vorbereiten:
Wenn du gefrorene Edamame verwendest, diese in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren, bis sie zart sind. Dann abtropfen lassen und die Schoten aufbrechen, um die Bohnen herauszunehmen.
Lachs vorbereiten:
Den frischen Lachs in dünne Scheiben schneiden. Achte darauf, dass der Lachs Sushi-Qualität hat, damit du ihn roh verzehren kannst.
Gemüse vorbereiten:
Die Avocado halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke waschen und in feine Streifen oder Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Bowl anrichten und genießen:
Die vorbereiteten Zutaten (Reis, Edamame, Gurke, Avocado, Frühlingszwiebeln, Lachs) gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen. Den bunten Sesam großzügig darüber streuen und je einen Löffel cremige Mayo in der Mitte platzieren. Optional kannst du noch etwas Sojasauce für einen extra Geschmackskick dazugeben.
Nun kannst du die frische, gesunde Sushi-Bowl direkt genießen. Sie eignet sich perfekt als Mittagessen oder Abendessen – und du kannst sie jederzeit nach deinem Geschmack variieren!
Tipps für den besonderen Geschmack:
Lass dich inspirieren und probiere deine eigene Variation – mit der Sushi-Bowl hast du unendlich viele Möglichkeiten!
