Noch mehr Aroma? Falls du den Geschmack noch intensiver möchtest, lass den Essig bis zu 4 Wochen ziehen. Auch ein Spritzer Honig kann dem Essig eine spannende süße Note verleihen.
100 g frische Himbeeren
25 kleine Zweige frischer Thymian (je ca. 10 cm Länge)
500 ml Condimento Bianco
250 ml Weißweinessig
Bist du auf der Suche nach einer raffinierten Möglichkeit, deinen Salaten, Dressings oder Marinaden das gewisse Etwas zu verleihen? Dann probiere diesen hausgemachten Himbeer-Thymian-Essig! Mit fruchtigen Himbeeren und aromatischem Thymian zauberst du eine vielseitige Zutat, die jede Mahlzeit aufpeppt. Und das Beste? Er ist ganz einfach selbst herzustellen.
Warum selbstgemachter Essig?
Hausgemachter Essig bietet dir nicht nur die Möglichkeit, deine Lieblingszutaten kreativ zu kombinieren, sondern auch eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Supermarktprodukten. Mit diesem Himbeer-Thymian-Essig holst du dir nicht nur einen geschmacklichen Volltreffer in die Küche, sondern auch ein optisches Highlight – perfekt zum Verschenken oder Selbergenießen.
Vorbereitung:
Die Himbeeren gründlich waschen und vorsichtig trocken tupfen, damit sie ihre Form behalten. Anschließend die Früchte in eine große Flasche geben.
Thymian hinzufügen:
Die Thymianzweige ebenfalls waschen, trockentupfen und zu den Himbeeren in die Flasche legen.
Essig aufgießen:
Fülle die Flasche mit dem Condimento Bianco und dem Weißweinessig auf.
Ruhezeit:
Verschließe die Flasche gut und stelle sie an einen kühlen, dunklen Ort. Lass den Ansatz für mindestens 1-2 Wochen ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
Abseihen und abfüllen:
Nach der Ruhezeit den Essig durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen und in kleine, dekorative Flaschen abfüllen.
Verschließe diese gut – fertig ist dein Himbeer-Thymian-Essig!
