Schokoladen-Brownies im Glas – Der unwiderstehliche Dessertgenuss

Einzigartig saftig, schokoladig und mit einem würzigen Twist

Unser Tipp

Verfeinere die Brownies mit einem köstlichen Zwetschgenröster und einer großzügigen Portion frisch geschlagenem Schlagobers. Der fruchtige Geschmack der Zwetschgen harmoniert perfekt mit dem würzigen Ingwer und der zarten Schokolade.
Für das gewisse Extra kannst du die Brownies mit einem Stück Schokolade garnieren – das sorgt nicht nur für einen Wow-Effekt, sondern auch für noch mehr Schokoladengenuss!

Zutaten

150 g Zartbitterschokolade

100 g Butter

2 Eier

100 g Zucker

60 g Mehl

15 g Kakaopulver

1 Prise Salz

2 TL frischer Ingwer, geschält und fein gehackt

Optional:

50 g gehackte Walnüsse oder Schokostückchen

Zum Servieren:

Zwetschgenröster

Frisch geschlagenes Schlagobers

Schokostückchen zur Dekoration

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Zubereitung

Schokolade trifft auf Ingwer – und das Ergebnis ist ein Dessert, das überrascht und begeistert! Diese Brownies im Glas sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Die Kombination aus der intensiven Schokolade und der subtilen Schärfe des Ingwers sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Abgerundet wird das Ganze mit einem Zwetschgenröster und geschlagenem Schlagobers, die diesem Dessert die Krone aufsetzen. Schnell zubereitet, einfach unwiderstehlich – diese Brownies solltest du unbedingt ausprobieren!

Schokolade und Butter schmelzen:

Die Zartbitterschokolade hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen, bis die Mischung schön glatt und glänzend ist. Danach abkühlen lassen.

Eier und Zucker cremig schlagen:

In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker kräftig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.

Schokomasse einrühren:

Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eimasse rühren, bis alles gut vermischt ist.

Mehl und Gewürze hinzufügen:

Mehl, Kakaopulver, Salz und den fein gehackten Ingwer in die Masse sieben und mit einem Teigschaber unterheben. Der Teig sollte schön glatt und cremig sein. Für extra Biss kannst du jetzt noch Walnüsse oder Schokostückchen unterrühren.

Das perfekte Glas für den folgenden Schritt

In Gläser füllen und backen:

Die fertige Teigmasse gleichmäßig in eingefettete Guglhupfgläser füllen. Die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20-25 Minuten backen. Die Oberfläche sollte fest sein, der Teig in der Mitte jedoch noch saftig.

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